Ασφάλεια τροφίμων
34,40 €
43,00 €
Διαθέσιμο σε 1-3 μέρες (προϋπόθεση επάρκειας εκδότη)
SKU
9789601209135
Περισσότερες Πληροφορίες
| ISBN | 978-960-12-0913-5 |
|---|---|
| Τόπος έκδοσης | Θεσσαλονίκη |
| Ημερομηνία έκδοσης | 1 Ιαν 2001 |
| Σχήμα | 28χ21 |
| Τύπος εξώφυλλου | Μαλακό εξώφυλλο |
| Εικονογραφημένο | Όχι |
| Σελίδες | 461 |
| Υπότιτλος | Εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών |
| Εκδότης | University Studio Press |
| Συγγραφέας | Δήμητρα Σάνδρου, Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης, Λάζαρος Κούρτης |
Αξιολογήσεις
Γράψτε την κριτική σας