Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
24,06 €
28,30 €
Διαθέσιμο σε 1-3 μέρες (προϋπόθεση επάρκειας εκδότη)
SKU
9789604187805
Λεπτομέρειες
Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών - Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings
Περισσότερες Πληροφορίες
| ISBN | 978-960-418-780-5 |
|---|---|
| Τόπος έκδοσης | Θεσσαλονίκη |
| Ημερομηνία έκδοσης | 1 Νοε 2018 |
| Σχήμα | 24χ17 |
| Τύπος εξώφυλλου | Σκληρό εξώφυλλο |
| Εικονογραφημένο | Όχι |
| Σελίδες | 336 |
| Εκδότης | Τζιόλα |
| Συγγραφέας | Γιάννης Τσάκνης |
Αξιολογήσεις
Γράψτε την κριτική σας